Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 3 soğan
- 3 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı acı biber salçası
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 6 taze soğan
- Yarım demet çay otu
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- tuzlu
- karabiber
- kimyon
- toz kırmızı biber
- Marul yaprakları
- 1 limon
Mercimek Köftesi Yapılışı
- Mercimeği ayıklayıp yıkayın.
- Geniş bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek değin su ilave edin.
- Mercimekler suyunu çekene dek haşlayın.
- Ocaktan alıp bulguru mercimeklerin üzerini örtecek şekilde yayın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun yeterince şişmesi için oda ısısında yarım saat kadar bekletin.
- Taze soğan,maydanoz,nane ve nehir otunu temizleyip kıyın ve derin bir kasede harmanlayın.
- Soğanları soyup rendeleyin.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
- Salçayı ek edip birkaç dakika daha kavurun.
- Tuzlu ve baharatı ekleyip ocaktan alın.
- Mercimekli karışıma kavrulmuş soğan ile nar ekşisini ilave edin.
- Son olarak yeşillikli karışımı ekleyip her yerde yoğurun.
- Köfte hamurundan ufak bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde hafifçe sıkarak köfte şeklini verin.
- Marulu servis tabağına alın.
- Üzerlerine hazırladığınız mercimekli köfteleri yerleştirin.
- İsteğe kadar limon suyu gezdirerek servis yapın.
sizlere Turkmynet.Com farkıyla sunulmuştur
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ